Бутылка хорошего вина на столе любой трапезе придает особый оттенок. И не только потому, что с вином еда приобретает некую завершенность: сочетание вина и еды дарит нам огромное разнообразие дополнительных вкусовых ощущений.

Правда, тут есть одно условие - вино должно подходить к подаваемым блюдам. В противном случае особых вкусовых откровений ждать не приходится. Поэтому не помешает знать некоторые основные правила комбинирования еды и вина. Пожалуй, самое простое: блюдо и вино должны быть одной “весовой категории” и ни в коем случае не соперничать, а гармонировать друг с другом.